Œufs colorés
Une petite recette pour des œufs colorés, parfais pour Pâques!
Ingrédients
Equipement
Méthode
- Préparation En fonction de la couleur que vous souhaitez avoir :– Chou rouge (bleu) : coupez quelques lamelles – Betterave (rosé) : coupez la betterave en cubes ou lamelles ou utilisez du jus de betterave (à ne pas cuire)– Curry (orange) : prenez une cuillère à soupe de curry– Epinards (jaune-vert) : prenez une ou deux poignées d'épinards et coupez lesEnsuite, versez votre préparation dans une casserole avec de l'eau
- CuissonCuisez les œufs pendant 9-10 minutes dans de l'eau bouillante que vous débarrasserez dans de l'eau froide à la fin de la cuissonPendant que les œufs cuisent, cuisez votre préparation pendant 5 minutes. Une fois terminé, vous ne garderez que le liquide.
- La colorationEcalez les œufs.Une fois que la préparation pour la couleur a fini de refroidir, versez-la dans un verre ou dans un bocal.Laissez les œufs reposer dans le liquide 2 à 3 heures et voilà !
Notes
SI vous voulez un effet craquelé sur le blanc de l’œuf à la place d’une couleur uniformément répartie, prenez la coquille et roulez la sur une surface dur afin de créer des lésions sans retirer la coquille. Après, vous pouvez plonger dans le jus et attendre 2 à 3 heures !