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oeufs colorés

Œufs colorés

Une petite recette pour des œufs colorés, parfais pour Pâques!
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
3 heures
Temps total 3 heures 15 minutes
Type de plat: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 75
Méthode Notes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • quelques poignées d'épinards
  • quelques tranches de chou rouge
  • 1 betterave
  • 1 c. à soupe de curry

Equipement

  • 4 verres ou bocaux
  • 2 casseroles
  • 1 écumoire

Méthode
 

  1. Préparation
    En fonction de la couleur que vous souhaitez avoir :
    - Chou rouge (bleu) : coupez quelques lamelles
    - Betterave (rosé) : coupez la betterave en cubes ou lamelles ou utilisez du jus de betterave (à ne pas cuire)
    - Curry (orange) : prenez une cuillère à soupe de curry
    - Epinards (jaune-vert) : prenez une ou deux poignées d'épinards et coupez les
    Ensuite, versez votre préparation dans une casserole avec de l'eau
  2. Cuisson
    Cuisez les œufs pendant 9-10 minutes dans de l'eau bouillante que vous débarrasserez dans de l'eau froide à la fin de la cuisson
    Pendant que les œufs cuisent, cuisez votre préparation pendant 5 minutes. Une fois terminé, vous ne garderez que le liquide.
  3. La coloration
    Ecalez les œufs.
    Une fois que la préparation pour la couleur a fini de refroidir, versez-la dans un verre ou dans un bocal.
    Laissez les œufs reposer dans le liquide 2 à 3 heures et voilà !

Notes

SI vous voulez un effet craquelé sur le blanc de l'œuf à la place d'une couleur uniformément répartie, prenez la coquille et roulez la sur une surface dur afin de créer des lésions sans retirer la coquille. Après, vous pouvez plonger dans le jus et attendre 2 à 3 heures !